Ehtimol siz kunning olma kunini shifokor yoki tish shifokorining qo'lida ushlab turishi mumkinligini eshitgansiz, ammo tadqiqotchilar olma yeyishni ham yuragingizni sog'lom saqlashlari mumkinligini topmoqdalar. Olma keng tarqalgan bo'lib, vitaminlar va minerallar kabi sog'lom oziq moddalariga to'la. Bundan tashqari, olma polifenol, tolali va fitosterollarni o'z ichiga oladi - ularning hammasi xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi.
Olma ichidagi ozuqalar - boshqa mevalarda bo'lgani singari, oshqozon sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi va ayrim saraton turlari rivojlanish xavfini kamaytiradi. Olmalar sizning xolesterol darajasini sog'lom saqlashga qodirmi?
Xolesterinni kamaytirish Apple'dan ko'proq talab qilishi mumkin ...
Olma iste'moli va xolesterin o'rtasidagi munosabatlarni o'rganish cheklangan. Tadqiqotlar ko'pchiligi butun olma ta'sirini o'rganmasa-da, pektin, polifenol, fitosterol, eruvchan tolalar yoki bu tarkibiy qismlarning barcha tarkibiy qismlari kabi sog'lom tarkibiy qismlari bilan to'ldirilgan parhezga qaratilgan. Tadqiqotlar ko'pchilik kalamushlarda yuqori xolesterinli dietada o'tkazildi va odamlarda faqat bir nechta tadqiqotlar o'tkazildi.
Sichqoncha bilan olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, deyarli ikki o'rta olma (taxminan 6 gramdan ortiq) tarkibidagi tolalar (ham erimaydigan tolalar va pektinlar) umumiy xolesterol miqdorini 10% gacha kamaytiradi va HDL xolesterini taxminan 10% .
Inson tadqiqotida, o'rtacha ikki oltita olma iste'mol qilish umumiy xolesterin miqdorini 5% dan 13% gacha kamaytirdi. Ba'zi tadkikotlar LDL xolesterin darajalari kamida 7 foizga tushirildi va HDL darajasi 12 foizgacha oshdi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, olma tarkibidagi moddalar rivojlangan xolesterin darajasiga katta hissa qo'shgan, pektin va polifenol bo'lgan.
Bir nechta tadqiqotlar olma ichidagi polifenollarning aterosklerozning shakllanishiga yordam berishi mumkin bo'lgan LDL oksidlanishini ham kamaytirishi mumkinligini aniqladi.
Ba'zi tadkikotlar ratsionga qo'shimcha qilish uchun engil foyda ko'rgan bo'lsa-da, boshqa ishlar olma iste'mol qilish va ishlab chiqilgan xolesterin darajalari o'rtasida sezilarli farq ko'rmadi.
Pastki chiziq
Sizning lipid profilingizdagi engil yaxshilanishni ko'rish uchun siz kuniga ikki yoki uchta o'rtacha olma iste'mol qilishingiz kerak bo'lsa-da, olma xolesterinni kamaytiradigan dietaga qo'shilish uchun yaxshi ovqatdir, chunki ular sog'lom ozuqa moddalari yuqori - elyaf va polifenol kabi xolesterin bilan oziqlanadigan oziqalar, shu jumladan, yog'da kam. Olma ichidagi barcha sog'lom oziq moddalarini olish uchun barcha olma - pektin va boshqa eriydigan tolalar yuqori bo'lgan qobig'i ham o'z ichiga olishi kerak.
Manbalar:
Jensen EN, Buch-Andersen T, Ravn-Haren G va boshq. Mini-tahlil: olma plazma xolesterin darajasiga ta'siri va yurak-qon tomir xavfi - dalillarni tekshirish. J Horticult Sci Biotechnol 2009; 1: 34-41.
Nagasako-Akazome Y, Kanda T, Oxtake Y va boshq. Apple polifenollari nisbatan yuqori tana massasi indeksi bo'lgan sog'lom predmetlardagi xolesterin metabolizmasiga ta'sir ko'rsatadi. J Oleo Sci 56 (8): 417-28
Osada K, Suzuki T, Kawakami V va boshq. Xolesterol bilan ta'minlangan sichqonlarda diet polifenolning doza qaram hipokolesterolemik harakatlar. Lipidlar . 41 (2): 133-9
Aprikyan O, Duclos V, Guyot S va boshq. Apple pektin va polifenolga boy olma kontsentratlari kalamushlarda sigir fermantasyonlari va plazma lipidlariga alohida ravishda ko'proq ta'sir ko'rsatadi. J. Nutr 133 (6): 1860-5
Ravn-Haren G, Dragsted LO, Buch-Andersen T et al. Butun qabul qilish yoki olma sharbati aniq sog'lom ixtiyoriylarda plazma lipidlariga zid ta'sir ko'rsatadi. Eur J Nutr 2013; 52: 1875-1889 yillar.