Ispan oshxonasida topilgan ovqatlar Ispaniyaning turli mintaqalari, jumladan, Murcia, Kataloniya va Madridning ta'siridan kelib chiqadi. Yuqori tolali donalar, meva, sabzavotlar, baklagiller va omega-3 yog'idagi baliqlar ispan oshxonasida topilgan ko'plab yurak-tomir oziq-ovqat mahsulotlarining bir nechtasi. Afsuski, sizning xolesterin va triglitseridlarni tomosha qilayotgan bo'lsangiz, ispan ovqatlanishida ishlatiladigan ba'zi oziq-ovqat moddalari mavjud.
Ushbu tavsiyalar lipidlaringizni pasaytirish uchun ovqatlanishni kuzatayotgan bo'lsangiz, sizga qanday lazzatli ispan ovqatlanishini namoyish etishingiz mumkin.
Sho'rvalar va oshlar
Sho'rvalar va piyozlar ispan oshxonasida juda mashhur bo'lib, ko'plab turli xil sabzavotlarni, arzon go'shtni, o'simliklarni va ba'zan hatto mevani o'z ichiga oladi. Sarimsoq ko'pincha ko'plab turdagi sho'rvalar, shuningdek, yon va mayizlarga qo'shiladi. Dukkaklilar, shuningdek, ispan sho'rvalarida va sho'rvalarda ishlatiladi, sho'rva yoki stewni asosiy kurs sifatida xizmat qilish uchun etarlicha to'ldirishadi. Ba'zi ingredientlar yog 'va kaloriyalarni sizning ovqatingizga qo'shishingiz mumkin, chunki bu birinchi kurslarga qo'shgan narsangizga ehtiyot bo'lishingiz kerak. Ba'zida sho'rva yoki stewni qalinlash uchun og'ir kremlar qo'shiladi, shuning uchun siz lipidlaringizni tomosha qilsangiz cheklangan bo'lishi kerak - bu kaloriya va to'yingan yog'ni idishga joylashtirishi mumkin. Muqobil kaloriyalarsiz, ozgina yog'li krem, yog 'yog' yassi yunon yogurt yoki pyureli no'xatlardan shunga o'xshash effekt olishingiz mumkin.
Salatlar
Ispan tilida ilhomlantirilgan salatlar, shuningdek, sog'lom tarkibga to'la. Qalampir, artishok, patlıcan, pomidor, bargli ko'katlar va piyoz kabi lazzatli sabzavotlar odatda o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, shirin meva va yong'oqlarni, masalan, bodomlarni, salat ichiga kesilganini ko'rish juda ham bejiz emas. Ba'zi salatlar pishloqni o'z ichiga olishi mumkin, ular ortiqcha iste'mol qilishda qo'shimcha kaloriyalarni qo'shishlari mumkin.
Agar kerak bo'lsa, sevimli pishloqingizning past yog'li versiyasini qo'shishingiz mumkin. Ba'zi kremlarda krem, ya'ni to'yingan yog 'va kaloriyalarning yana bir manbai bo'lishi mumkin. Yonǵizda kam yog'li salat kiyinishdan foydalanishingiz mumkin yoki umuman tark etasiz - bu salatlarning ko'pchiligida ishlatiladigan ingredientlar bilan birgalikda salatlarda kiyinmasdan odatda etarli lazzat bor.
Tomonlar
Ispan tomonlari odatda baklagiller va sabzavotlar, masalan, patlıcan, qalampir yoki bargli ko'katlardan iborat. Ushbu sabzavotlar odatda zaytun moyi miqdorida engillashtiriladi yoki yangi tayyorlanadi - har ikkisi ham sog'lom tayyorlash usullari. Bundan tashqari, o'simlik va ziravorlar - qalampir, oregano, bibariya va sarimsoq kabi - shuningdek, erkin ravishda qo'shiladi. Ba'zan piyozga kaloriya qo'sha oladigan idishlarni tayyorlash vaqtida yog' va cho'chqa yog'lari ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, ayrim tomonlar ularga qo'shilgan mayonez asosidagi garnitmaga ega bo'lishlari mumkin, bu sizning yurak sog'lig'ingizni tomosha qilayotganingizda minimallashtirilishi yoki oldini olish kerak.
Asosiy yo'nalish
Ispan tilidagi ilhomlantirilgan taomlar juda ko'p har xil va har qanday dieta turiga mos kelishi mumkin - siz bir necha turdagi oqsillarni yoki engil vegetarian ovqatni qo'shishni xohlaysizmi. Ispan oshxonasida topilgan umumiy proteinlar dengiz mahsulotlari, tovuq, cho'chqa go'shti va mol go'shtini o'z ichiga oladi.
Yog 'saqlaydigan baliq - masalan, ikra, anchoviya va orkinos - omega-3 yog'lari bilan to'la va bu oshxonada ham keng tarqalgan. Cho'chqa va mol go'shti sizning taomingizning kaloriyalarini ko'paytiradigan boshqa protein variantlariga qaraganda ko'proq to'yingan yog' bo'lishi mumkin. Agar ularni kiritish kerak bo'lsa, xizmat qilishdan oldin go'shtning har qanday yog'li qismini olib tashlashingiz kerak. Oziq-ovqat, odatda, panjara, qovurilgan yoki qovurilgan - ularning barchasi lipid darajasini tomosha qilsangiz yaxshi tayyorgarlik usullari. Shu bilan birga, ba'zi ovqatlar chuqur qovurilgan bo'lishi mumkin, shuning uchun siz lipidlar darajasini tomosha qilsangiz, qizartirilgan ovqatlardan tayyorlangan taomlardan qochishingiz kerak.