Eng ko'p tarqalgan oziq-ovqat allergiyalari haqida ko'p eshitgansiz, ammo sakkizinchi darajadan tashqari, boshqa ko'plab oziq-ovqat allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Aslida, Kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish markazlari (CDC) ma'lumotlariga ko'ra, 160dan ortiq oziq-ovqat oziq-ovqat allergiyasi reaktsiyalariga olib keldi, bu ko'pchilik odamlarning odatdagi oziq-ovqat allergiyalari sohasi tashqarisida bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlariga reaktsiya ko'rsatishini ko'rsatmoqda.
O'zaro faoliyat
Og'zaki alerjiya sindromi (OAS) yoki polen-oziq-ovqat allergiyasi sindromi og'iz va tomoqdagi reaktsiyalar, sezgir bo'lgan odamlarda oziq-ovqat bilan bevosita aloqada bo'lgan daraxtlar, begona o'tlar yoki o'tlar kabi nafas olish alerjenleriga polen.
Ikkala nefse polenga va oziq-ovqatga nisbatan bu sezuvchanlik o'zaro ta'sirchanlik deb ataladigan ikkala elementdagi allergen tarkibidagi oqsillarni o'xshashligi bilan bog'liq. Boshqacha aytganda, OAS bilan og'rigan bemorlarda og'iz bo'shlig'i belgilari yuzaga keladigan oziq-ovqat oqsillari bilan bog'liq bo'lgan inhaler o'simlik materiallariga alerjiya bor.
Cho'kma reaktsionligi turli xil mevalar, baklagiller va donalar, yong'oq va urug'lar, o'simlik, o'simliklar va ziravorlar bilan chashma polen, mugwort polen, o't polenlari, ragweed va Timsox çim o'rtasida belgelenmiştir. Geografik va iqlimiy farqlar tufayli dunyo bo'ylab o'zaro reaktivlikning naqshlari va tarqalishi farq qiladi.
OAS bilan bog'liq eng ko'p uchraydigan ovqatlarning bir qismini ko'rib chiqamiz:
Apple allergiyasi
Apple alerjisi OAS bilan bog'liq bo'lib, ularda taxminan 50-80% xom olma uchun reaksiyaga kirishgan qayin changlanmagan poliz va allergiya bilan yashaydigan odamlarning alerjisi bor.
Alma allergiyasining alomatlari birinchi navbatda og'izda joylashgan bo'lib, eng nozik odamlarda buzilgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishdan 5 daqiqadan so'ng sodir bo'ladi.
Deyarli barcha insonlar ovqatlanishdan 30 daqiqagacha semptomlarni boshdan kechirishadi. Alkastoraning ovqatlanishini to'xtatgan semptomlar hal qilishadi. Juda qattiq reaktsiyalar bo'lishi mumkin, ayniqsa, tomoq shishishi, bu esa nafas qiyinlishuviga olib kelishi mumkin.
Sitrus alerjisi
Turunçgil mevalaridagi allergiya quyidagi turlardan birini yoki bir nechtasini o'z ichiga olishi mumkin: apelsin, greyfurt, limon va ohak. Reaktsiyalar qashishi mumkin bo'lgan og'izdan to'la-to'kilgan anafilaktsiyadan farq qilishi mumkin . Tsitrus mevalari o'rtasida o'zaro reaktivlik mavjud bo'lib, bitta tsitrus mevalaridagi allergiyani boshqa sitrus mevalaridan allergiya ehtimoli oshiradi. Grass polenlari, Timsox o'ti, xashak poleni va mugwort polenlari shunga o'xshash oqsil makiyajlari tufayli tsitrus mevalar bilan o'zaro ta'sir qilishi mumkin.
Banana allergiyasi
Bananga bo'lgan allergik reaktsiyalar keng tarqalgan bo'lib, og'iz va tomoq, qichish (qichitqi), shish (angioedema ) va xo'rozning qichishi mumkin . Og'zaki lokalizatsiyalangan alomatlar bilan og'rigan allergik sindrom bilan bog'liq alomatlar ko'p jihatdan bog'liqdir. Ko'pgina hollarda semptomlar mevani eyishdan bir necha daqiqa ichida boshlanadi.
Ragweed va banana o'rtasidagi o'zaro reaktivlik ma'lum.
Agar sizda banan allergiyasi bo'lsa, siz ham tabiiy kauchuk lateksiga reaksiyaga kirishingiz mumkin. Lateks banan va shunga o'xshash boshqa kivi va avakado kabi mahsulotlarga o'xshash oqsillarni o'z ichiga olgan kauchuk daraxti sapından ishlab chiqariladi.
Spirt allergiyasi
Coriander ziravorlar oilasida, zamburug', arpabodiyon va seldereyni o'z ichiga oladi. Bularning barchasi allergik reaktsiyalar bilan bog'liq. Daraxt, za'faron va xantal ham reaktsiyaga sabab bo'lgan.
Dunyo bo'ylab ziravorlar eng ko'p tarqalgan oziq-ovqat allergiyalari aylangan. Cho'chqa gulchanglari, mugwort polen, o't polenlari va Timotiy o'tiga qarshi o'zaro reaktivlik eng ko'p uchraydigan aybdor hisoblanadi.
Kereviz allergiyasi
Bir karamel allergiyasi nisbatan keng tarqalgan bo'lib, shuning uchun yuqori alerjen hisoblanadi. Cho'chqa gulchanglari va cho'chqa polenining o'zaro ta'siri, shuningdek, o't poleni va Timotiy o'ti aniqlangan.
Anafilaksis kampaniyasiga ko'ra, allergik odamlarning 30% dan 40% gacha, seldereyga sezgir.
Hindiston yong'og'i allergiyasi
Hindiston yong'og'i allergiyasi juda kam uchraydi. FDA ma'lumotlariga ko'ra, hindiston yong'og'i ingredient belgisi va iste'molchilarni himoya qilish maqsadida daraxt novda sifatida tasniflanadi. Hindiston yong'og'i daraxtning yong'og'i emas, va daraxt qotishmali allergiyasi bo'lgan kishilarning ko'pchiligi hindistonning kokosini emaysizlar. Bir necha kishi kokos allergiyasiga ega bo'lishsa-da, ular mavjud. Ushbu maqola Hindiston yong'og'i allergiyasini chuqur o'rganish imkonini beradi.
Go'sht allergiyasi
Go'sht allergiyasi kam uchraydi, biroq ayrim kishilar go'sht, mol go'shti, qo'zichoq, cho'chqa go'shti va echki uchun allergiyaga ega. Suyagi va cho'chqa go'shti uchun qizil go'shtli alerjiya Lone Star shishasidan olingan shishani keltirib chiqaradi. Ushbu belgi Janubi-sharqda, Texasdan Yangi Angliyaga ko'chirilishi mumkin.
Qizil go'shtga reaktsiyalar ko'pincha kechiktiriladi, qizil go'shtni iste'mol qilgandan keyin ko'p vaqt o'tadi, lekin bu har doim ham shunday emas. Umumiy simptomlar o'rtasida aynitadi, qusish va diareya mavjud. Qizil go'shtni iste'mol qilgandan keyin mashqlar qilgan shaxslarda anafilaktik reaktsiya bo'lishi mumkin.
Agar siz go'shtning bir turiga allergiyani rivojlantirsangiz, parranda kabi boshqa go'sht turiga alerjiya rivojlanishi mumkin. Sutga allergik bo'lgan juda oz sonli bolalar go'sht uchun allergik bo'lishi mumkin.
Qizil go'shtni iste'mol qilish va semptomlar o'rtasida kechikish qizil go'sht allergiyasini qiyinlashtiradi. Biroq, haqiqiy qizil go'shtli allergiya bo'lgan shaxslar immunoglobulin E teri teshiklari testidan so'ng ijobiy sinov o'tkazadilar.
Lateks alerjisi
Latexga alerjisi bo'lgan odamlar xuddi shunga o'xshash antijeni (oqsil, allergik reaktsiya uchun javob beradigan) iste'mol qilganda, alomatlar rivojlanadi. Bu lateks-mevali sindrom deb nomlanadi. Latexga allergik bo'lgan barcha insonlar bu holatga ega emas. Tabiiy kauchuk lateks alerjisi bo'lgan shaxslarning 50-70 foizi boshqa mevalar, ayniqsa, mevalar uchun sezgir bo'ladi. Avakado, banan, kassava, kashtan, kivi, mango, papayya, ehtirosli meva, pomidor, sholg'om, qovoq, qalampir, selderey, kartoshka va kakao olma bilan o'zaro ta'sirni ko'rish juda ko'p uchraydi. Biroq, boshqa oziq-ovqat mahsulotlariga nisbatan sezgirlik qayd etilgan.
Agar lateks alerjisi odam oziq-ovqatga reaktsiya ko'rsatgan bo'lsa, u ovqatdan qochish kerak. Agar shubha tug'ilsa, oziq-ovqatlar og'zaki sinovdan o'tkazilishi shifokor nazorati ostida bajarilishi kerak.
> Manbalar:
Amerika allergiya, astma va immunologiya kolleji: http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/meat-allergy
Amerika Allergiya, Astma va Immunologiya kolleji: http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome
Anafilaksi kampaniyasi: http://www.anaphylaxis.org.uk/what-is-anaphylaxis/knowledgebase/oral-allergy-syndromes-factsheet?page=8
> Joneja JV. Oziq-ovqat alerjiyalari va intoleranslar uchun sog'liqni saqlash professionalining qo'llanma.