Emeril Lagasi aytganidek, ba'zida menyu yoqish uchun "bir chiziqni tekkizish" va "BAM!" Meksikalik, Hindiston yoki Cajun kabi etnik taomlarni iste'mol qilasizmi yoki katta o'yin davomida buffalo qanotlarini yoqtirasizmi, ko'plab odamlar uchun mashhur ovqatlar. Biroq, bu achchiq ovqatlar bir necha soatdan keyin hammamizning hammomga yugurishimizga sabab bo'ladigan qiziqarli narsa emas.
Nima uchun baxtsiz vaziyatlarni oldini olishga yordam berishi mumkinligini tushunish. Ba'zan odamlar bu ovqat hazm qilish tizimida biror narsa noto'g'ri ekanligini ko'rsatadigan belgi yoki alomat bo'lishi mumkin deb hisoblashadi. Biroq organizmning achchiq ovqatlarga bo'lgan munosabati odatiy holdir va bu sizning tanangizni har qanday zarardan himoya qiladigan ishtiyoqdir.
Chaynen yoki chilli qalampir kabi issiq ziravorlar bilan tayyorlangan taomlar bizning organizmimizga tirnash xususiyati beruvchi, kapsaitsin deb nomlanadigan kuchli tarkibiy o'z ichiga oladi. Bu esa, terining issiq po'stlog'i yoki salsa bilan aloqa qilgani sababli yonishning sababini keltirib chiqaradi. Xuddi shunday, baharatlı oziq-ovqat yeyish, sovuq suv bilan orqasidan quvib, bir olovni yutib yuborgan hissi engillashtirishga yordam beradi.
Kapsaikin ham oshqozon yoki ichakning qoplamasini bezovta qiladigan narsa emas. Ba'zilar uni toqat qilishlari mumkin, ammo ko'proq sezgir ichakka ega bo'lganlar uchun ichakka olib keladigan jarayonni harakatga keltiradi .
Kapsaiskin diareya nima uchun yuz beradi?
Ovqat hazm qilish - bu bizning chiqindilarimizni yo'q qilmagunimizga qadar birinchi irmoqdan boshlangan yuqori darajadagi koreografiya. Yo'l davomida oziq-ovqat turli organlar orqali o'tadi, ularning har biri muhim ish. Kapsaikinni iste'mol qilayotganda, molekula VR1 retseptorlari deb nomlanadigan narsani stimullaydi, bu bizning miyamizga ichimizdan yonayotganligini bildiradi.
Miya ushbu stimulyatsiyani talqin qilishga harakat qiladi va endorfinlar deb ataladigan tananing o'z og'rig'ini bartaraf etishni boshlaydi. Shu sababli siz oz euphoric tuyg'u va siz oziq-ovqat, bu baharatlı qanotlari qancha ko'proq bo'lishi mumkin, shuning uchun.
Kapsaikin ingichka ichakni bezovta qilganda, u odatdagidan ko'ra tezroq harakatlanadi va yo'g'on ichakka etib boradi. Bu erda jarayon odatda sekinlashadi, lekin bu retseptorlari haddan tashqari faollashadi va mudofaa sifatida kolon butun jarayonni tezlashtiradi. Bu yo'g'on ichakni suvga singdirishga imkon bermaydi va natijada bizni diareya bilan hojatxonaga olib boradi. Yig'ilish sovg'asi sifatida, ba'zan odamlar o'z anuslari yong'inga tushgan kabi his etadilar! Xavotir olmang; bu nafaqat bir xil retseptorlarning faollashtirilishi, chunki kapsaikin bizda og'riqli retseptorlari mavjud bo'lgan dumaloq chiziq ostidan o'tadi.
Agar doktorni ko'rsangiz
Issiq yoki baharatlı oziq-ovqat tomonidan tetiklanadigan ich ketish odatda o'z-o'zini cheklaydi va bir yoki ikki kun ichida hal qilinadi. Ko'pgina hollarda uyda parvarish qilish sizning ichakka osonlik bilan kirib, bir necha kun davomida nochor ovqatlarni iste'mol qilishni sizni eng yomon holga keltiradi. Bundan tashqari, yaxshi gidratli holatda bo'lish va diareyani kuchaytirishi mumkin bo'lgan kofeinli ichimliklardan saqlanish muhimdir.
Bir yoki ikki kun ichida bartaraf etilmaydigan yoki suvsizlanish belgilarini keltirib chiqaradigan va / yoki olib keladigan semptomlar keyinchalik baholash uchun tibbiy e'tibor talab qiladi.
Oldini olish
Agar siz tez-tez issiq yoki baharatlı ovqatlar bilan bog'liq ichburugingizni boshdan kechirsangiz, tetikli taomlarni tanib-bilish va undan qochish doim yaxshi bo'ladi. Agar siz hali ham vasvasaga tushsangiz, bu erda bir nechta fokuslar:
- Achchiq oziq-ovqatlarni ba'zi sut bilan iste'mol qiling, natijada bu ta'sirni zararsizlantirish uchun ko'rsatildi.
- Og'izdagi retseptorlarni shirin tatbiq qiladigan ozgina miqdor.
- Ertalab tayyorlang, ba'zi hipoalerjenik ro'mollaringizdan foydalaning!
Yaqinlashib kelayotgan supero'tkazuvchi partiyalar yoki bagaj qopqog'i bilan ba'zan siz bir necha baharatlı ovqatlar eyishingiz kerak. Ammo sizning do'stingiz bu super issiq qanotlarni hech qanday muammolarga duchor qilolmaydi va siz kun bo'yi dam olish xonasida o'tkazasiz, yo'g'on ichakdagi VR1 retseptorlariga tushadi.
E'tibor bering, agar siz baharatlı ovqatlardan azob chekayotgan bo'lsangiz, bu noto'g'ri belgi emas. Bu sizning tanangizni kuchli tirnash xususiyati bilan himoya qilish usuli. Keyingi safar kimdir sizga yana bir qanot taklif qiladi, shunchaki ayt: "Yo'q, minnatdorman, mening retseptorlari allaqachon faollashtirilgan. Men bir stakan sutga ega bo'laman va sizda qancha hammom bor? "