Ovqat hazm qilish organlari orasida barcha operatsiyalar sodir bo'lgan va ayrim qo'shimcha organlar bo'lgan oshqozon-ichak trakti mavjud. Bu og'izda boshlangan va anus bilan tugaydigan juda uzun naycha. Aksessuar organlari turli xil moddalarni oshqozon-ichak trakti ichiga yuboradi, bu esa butun jarayonni osonlashtiradi. Xazm hazm qilish organlariga qisqacha nazar soling:
Oshqozon-ichak traktining organlari
Og'iz bo'shlig'i. Bu sizning og'izingiz va texnik jihatdan organ bo'lmasa-da, bu juda muhim, chunki siz og'izda ovqat hazm qilishdan boshlanadi, chunki siz uni tupurish bilan aralashtirasiz. Tupurik (yoki tupurish) oziq-ovqatlarni namlaydi, shuning uchun yutish osonroq bo'ladi. Bundan tashqari, biroz tuprik amilaza, uglevodlarni parchalaydigan hazm qilish fermenti ham mavjud.
Farynx. Yalang'och og'zingning orqa qismida qizilo'ngachni va trakeani (sizning shamollash trubkasi) sizning tomoqingiz qismidir. Og'izda bo'lganidek, u texnik jihatdan organ emas, lekin bu muhim ahamiyatga ega. Oziq-ovqatlarni chaynashni tugatganingizdan so'ng, sizning tilingiz oziq-ovqatni orqada qoldiradi. Epiglottis deb ataladigan to'qimalarning flapasi yutib yuborilganda shikastlanmasdan yopiladi, shuning uchun oziq-ovqat noto'g'ri naychadan pastga tushmaydi.
O'safagich. Oziq-ovqatlarni yutib yuborganingizdan keyin, oshqozoni o'zo'zidan olib chiqadi.
Bu shunchaki trubka va murakkab organ emas.
Oshqozon. Sizning qorin bo'shlig'ingiz mushaklarga o'xshash organdir. Oshqozon astaridagi hujayralar oqsillarni parchalagan oshqozon sharbatlarini va oz miqdorda yog'lar va bir nechta boshqa narsalarni chiqaradi. Mushaklarni sharbati bilan aralashtirish uchun shartnoma tuzadi va oshqozon tarkibini siqadi.
Bu yutib yuborgan oziq-ovqat mahsulotlarini chyme deb ataladigan suyuq moddaga aylantiradi.
Ingichka ichak. Ingichka ichakning hazm qilish jarayoni tugagan va oziq moddalarining emirilishi sodir bo'ladi. Ovqat hazm qiladigan fermentlar oziq-ovqat mahsulotining oxirgi qismini oziq-ovqat mahsulotlariga aylantiradi, shunda ular mayda ichak devorlari va qon oqimi bo'ylab tashiladi. O'n ikki barmoqli ichak, jejunum va yonbosh ichakning uch qismidan iborat.
Buyuk ichak. Chime katta ichakka etib borganida, ozuqa moddalari so'riladi, shuning uchun bu erda asosiy funktsiya suvning bir qismini o'ziga singdirish va najas moddasi sifatida yo'q qilish uchun qoldiqlarni tayyorlashdir. Bu rektum va anus bilan tugaydi.
Aksessuarlarni oshqozon organlari
Tuprik bezlari. Bularning barchasi tupurikning bir joydan kelib chiqishiga to'g'ri keladi va tuprik bezlari bu uchun mos keladi. Sizning uchta juft bezingiz, parotid, sublingual va submandibular bezlar mavjud bo'lib, ularning hammasi og'zingiz bilan bog'liq.
Jigar. Bu juda ko'p funktsiyaga ega bo'lgan juda mashxur organ bo'lib, ammo hazm qilish haqida gap ketganda, u yog'ni ishlab chiqaradi, u yog'larni va yog'larni sindirish uchun ingichka ichakka sirg'aladi.
O't pufagi. Zarur bo'lguncha safroni saqlaydigan kichik sumka o'xshash organ.
O't pufakchasiga ega bo'lish yaxshi, ammo kerak bo'lganda siz yashamasligingiz kerak.
Pankreas. Ushbu organ ingichka ichakdagi karbonhidratlar, yog'lar va oqsillarni parchalashtiradigan hazm qilish fermentlarini hosil qiladi. Bundan tashqari, u bikarbonatlarni ingichka ichakka chiqaradi, bu esa chimning kislotali pH ni neytrallashtiradi.
Miya va burunmi? Siz miyani aksessuar organi deb hisoblashingiz mumkin, chunki faqat oziq-ovqat haqidagi fikr tupukning oqishini boshlashi mumkin. Shunday qilib, sizning buruningiz ham muhim, chunki siz yoqtiradigan ovqatlar sizning og'zingizdan sug'orishni ham ta'minlaydi. Tupurikning sakrash boshlanishi, hazm qilishga yordam beradi, chunki ovqatni chaynash va yutishni osonlashtiradi.
Manbalar:
Gropper SS, Smit JL, Groff JL. "Ilg'or ovqatlanish va inson metabolizmi". Oltinchi nashr. Belmont, KA. Wadsworth nashriyoti, 2013. 8, 2016.
Smolin LA, Grosvenor, MB. "Oziqlantirish: fan va dasturlar". Uchinchi nashr. Wiley nashriyoti, 2013.
Amerika Qo'shma Shtatlari sog'liqni saqlash va inson xizmatlari bo'limi, Milliy oshqozon kasalliklar axborot klasteri (NDDIC). "Ovqat hazm qilish tizimi va u qanday ishlaydi?"